Flower Power Cake



Tarta con bizcochos de nata con vainilla de madagascar de 20 y 15 cm de diámetro respectivamente y doble altura (8/9 cm cada piso) el relleno es  una ganache de chocolate con leche, una delicia...
La cobertura y la decoración son de fondant
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Pastís amb bescuits de nata amb vainilla de madagascar de 20 i 15 cm de diàmetre respectivament i doble alçada (8/9 cm cada pis) el farcit es una ganache de xocolata amb llet, boníssima...
La cobertura i decoració son de fondant

Tarta de Cumpleaños para Juan Luis - Carpenter Cake

 Tarta de cumpleaños para Juan Luis, un apasionado de la carpintería











Un pastel totalmente personalizado, con sus herramientas pertinentes... pero poco útiles en caso de querer colgar un cuadro, y es que aquí se come todo!

¿Hacemos Pan?

Me encanta hacer pan, y me encanta que a mi familia le encante comerlo. Hay que reconocer que no es fácil encontrarle el tranquillo al asunto, ...pero cuando sale bien!! ¡¡madre mía!! ¡¡menudo gustazo!! :)
Llevo hechas varias pruebas con distintas harinas y por el momento la que triunfa lleva la mitad de harina de fuerza, la mitad de harina integral y muchas semillas, de todas clases. Por si alguien se anima os pongo la receta. 
 
Ingredientes:
200 ml de agua
2 cubitos de levadura fresca para pan
10 gr de azúcar
35 gr de aceite de oliva virgen extra
175 gr harina de fuerza
175 gr harina de trigo integral
12 gr de sal
Semillas variadas, en mi caso pongo semillas de amapola y de lino marrón, ajonjoli blanco, pipas de girasol y copos de centeno.

En el bol ponemos el agua templadita, desmenuzamos  sobre ella la levadura fresca y la diluimos con la ayuda de una cuchara. Añadimos el azúcar, el aceite, las harinas, la sal y dejamos que el robot amase unos minutos con el accesorio del gancho.
Cuando vemos que todos los ingredientes están integrados añadimos las semillas, en mi caso pongo bastantes, puede que unos 100 gr., es que nos encanta encontrarlas dentro del pan crujiente.
Seguimos amasando hasta que se haya formado una bola, la ponemos sobre un poquito de harina y amasamos para darle la forma que queramos.
Dejaremos actuar a la levadura durante un mínimo de una hora, pasado este tiempo introducimos el pan en el horno precalentado a 200º durante 30/35 minutos y listo.

Surtido de 12 Christmas Cookies

Una dotzena de Galetinas de vainilla decorades amb glasa
A que són maques?
Són de mida mitjana, entre 7 i 9 cm, segons el model, i 0,6 cm de gruix
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Una docenita de galetinas de vainilla decoradas con glasa.
¿A que son bonitas?
Tienen un tamaño mediano, de entre 7 y 9 cm, dependiendo del modelo y 0,6 cm de grosor

Tarta Pocoyó para Eric (con receta)

Tarta especial para el segundo cumple de Eric
La tarta se compone de un par de bizcochos genoveses de vainilla calados con almíbar de fresa que rellenamos con una capa de confitura casera y deliciosa ganache de chocolate

    














La receta para el bizcocho genovés es la siguiente:
Ingredientes para cada bizcocho:
4 huevos
125 gr. de azúcar blanco
125 gr. de harina de trigo
una pizquita de sal
5 ml. de vainilla
Encendemos el horno a unos 175º/180º. Batimos los huevos y añadimos el azúcar, seguimos batiendo hasta blanquear y aumentar el volumen de la mezcla. Aparte tamizaremos la harina con la sal y la incorporaremos con una espátula de abajo a arriba intentando no bajar el volumen de la mezcla.
Engrasamos un molde vertemos la masa y al horno hasta que esté completamente hecho.
Esperar unos diez minutos para desmoldar y dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla, envolveremos con film y dejaremos en la nevera hasta el día siguiente, entonces ya podremos convertirlo en una tarta o comérnoslo tal cual!